Notre carte

Épaule de porc ibérique séchée, coupée au couteau.

Fromage espagnol longuement affiné.

Assortiment de charcuteries traditionnelles espagnoles.

Part de tortilla espagnole aux pommes de terre.

Tortilla espagnole accompagnée de salmorejo.

Crème froide de tomate à base de tomate, ail, huile d’olive et pain. Plat typique de Cordoue.

Pommes de terre frites avec sauce brava piquante.

Pommes de terre frites à la sauce roquefort.

Croquettes maison au jambon cru ou aux épinards.

Croquettes maison à la queue de bœuf mijotée.

Anchois marinés au vinaigre et à l’huile d’olive, assaisonnés à l’ail et au persil.

Laitue, thon, œuf, maïs doux et tomate.

Salade au fromage et aux noix.

Salade au poulet croustillant et sauce moutarde-miel.

Cœurs de laitue à l’ail frit.

Bâtonnets d’aubergine frits au sirop de canne.

Bâtonnets d’aubergine frits accompagnés de salmorejo.

Champignons grillés à la plancha.

Légumes sautés au wok avec sauce soja.

Artichauts confits à la sauce verte et au jambon cru.

Pommes de terre frites surmontées d’œufs au plat et de jambon cru.

Asperges sauvages sautées au jambon cru.

Poisson mariné et frit à l’andalouse.

Calamar frit en beignet.

Calamar grillé à la plancha.

Petits calamars frits.

Morceaux de morue frits en beignet.

Assortiment de poissons frits à l’andalouse.

Anchois frits.

Roulé traditionnel de porc pané et frit, farci au jambon cru.

Roulé traditionnel de poulet pané et frit, farci au jambon cru.

Joues de porc ibérique mijotées à la sauce au miel.

Ragoût traditionnel de queue de bœuf.

Aiguillettes de longe de porc à la sauce moutarde traditionnelle.

Filet mignon de porc accompagné de trois sauces.

Porc frit traditionnel à l’ail et aux herbes aromatiques.

Blanc de poulet ou longe de porc à la plancha avec garniture.

Nuggets de poulet maison.

Brochettes de poulet andalouses marinées aux épices mauresques.

Aiguillettes de poulet panées et frites.

Filet mignon de porc ou de poulet avec jambon cru et poivron vert frit.

Filet de poulet ou thon avec salade et mayonnaise.

Sandwich à la tortilla espagnole.

Sandwich aux calamars frits.

Sandwich au jambon cru, tomate et huile d’olive.

Sandwich au jambon cru et fromage.

Cheesecake maison.

Moelleux au chocolat à cœur coulant.

Tarte aux pommes classique.

Pâte feuilletée traditionnelle de Cordoue garnie de confiture de courge (cheveux d’ange).

Petit flamenquín, deux œufs au plat et frites.

Calamars frits, croquettes maison et frites.

Joues de porc, deux œufs au plat et frites.

Assortiment de tapas traditionnelles de Cordoue : flamenquín, aubergine, salmorejo et tortilla espagnole.