Tapas
Combiné andalou : salmorejo, aubergines, flamenquines et tortilla
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Blog Bar El Pozo
Chronique de la procession de la Semaine sainte du 2 avril 2026 sur la Plaza de la Corredera à Cordoue, vue depuis la terrasse du Bar El Pozo.

Le 2 avril, vers six heures de l’après-midi, une procession a traversé La Corredera et est passée juste devant le bar. Depuis la terrasse, c’était au premier rang : l’encens, les costaleros, la fanfare, et la place entière arrêtée pour regarder. Voici une chronique courte de ce moment vu de l’intérieur.
La Corredera change complètement à l’arrivée d’une procession. On ferme la circulation, les gens se rassemblent sous les arcades et le bruit habituel de la place baisse d’un coup. On le remarque avant même de voir quoi que ce soit : l’odeur d’encens et le silence.
Quand le paso entre dans la portion devant le bar, il ralentit. C’est le moment où l’on voit bien le travail des costaleros et le détail du dais ou du misterio. Depuis une table en terrasse, avec la hauteur des arcades dans le dos, la vue est difficile à battre.
La fanfare donne l’ambiance. Parfois c’est seulement le tambour sec et le silence entre les coups ; parfois la marche pleine remplit la place et rebondit sur les façades. Chaque confrérie sonne différemment, et la place, rectangulaire et fermée, accentue cette différence.
Ceux qui étaient assis à ce moment-là en ont profité : la table garnie, la bière fraîche et la procession qui passait. Les gens baissaient la voix quand le paso approchait et reprenaient la conversation quand il s’était éloigné. C’est le rythme normal de la Semaine sainte à Cordoue.
Pour faire durer le moment sans tout commander d’un coup, les plats froids fonctionnent bien : salmorejo, ensaladilla, boquerones. Ils tiennent à table, ils ne se gâtent pas si l’on s’arrête pour regarder, et ils permettent de boire tranquillement sans surveiller l’assiette.
L’équipe de salle ajustait le service au rythme réel de la procession. Quand la place se vide une minute, les plats sortent ; quand le paso est proche, le rythme baisse. Cela passe inaperçu quand ça marche, mais cela fait la différence un après-midi comme celui-là.
Si vous passez la Semaine sainte à Cordoue, consultez les itinéraires officiels du jour. Les horaires de passage par La Corredera sont publiés à l’avance et évitent d’arriver tôt pour avoir de la place.
Les tables en terrasse, les jours de procession, se remplissent vite. Arriver avec de la marge, ou prévenir le bar par message, est plus confortable qu’improviser à la dernière minute.
Le mois d’avril à Cordoue est généralement clément, mais pas toujours. Si la météo s’annonce mauvaise, mieux vaut prévoir une table couverte. L’arcade abrite, mais avec du vent fort la terrasse devient plus froide qu’il n’y paraît.
Ce qui est bien quand on regarde une procession depuis un endroit fixe, c’est qu’on ne court pas de place en place. Le paso arrive, vous le voyez, il continue, vous continuez à manger. C’est une manière calme de vivre la Semaine sainte cordouane.