Flamenquín an der Bar

Blog Bar El Pozo

Rezepte, Tradition und Leben an der Corredera

Kurze Texte über unsere Gerichte, Tapas auf dem Platz und unsere Küche.

Combinado: Salmorejo, Flamenquín, Auberginen mit Honig und Tortilla im Bar El Pozo

Tapas11 Min.

Tapas-Platte in Córdoba: Salmorejo, Flamenquín, Auberginen mit Honig und Tortilla

Warum ein Combinado das Tapeo in Bar El Pozo zusammenfasst: kalt und heiß, cremig und knusprig.

Karwoche auf der Plaza de la Corredera, Paso vor Bar El Pozo

Karwoche10 Min.

Karwoche 2026: Karfreitagsprozession über die Corredera, vor Bar El Pozo

Am 2. April gegen 18 Uhr zog die Prozession direkt vor der Bar vorbei — von der Terrasse aus ein besonderer Blick auf Córdobas Semana Santa.

Geschnittener Flamenquín, klassische Tapas aus Córdoba

Tapas10 Min.

Cordobés Flamenquín: dünner Schnitt, Schinken, richtige Fritur

Was Bar-Flamenquín auszeichnet: Schichten, Panade und gleichmäßige Bräune.

Frittierte Auberginen mit Honig, andalusische Tapas in Córdoba

Tapas12 Min.

Auberginen mit Honig: andalusisches Rezept, perfekte Fritur und Tapas in Córdoba

Frittierte Auberginen mit Honig oder Melasse: knusprig-süßer Star am Tapas-Tisch.

Hauptgericht aus dem Tagesmenü in einer cordobés Bar

Tagesmenü10 Min.

Menú del día in der Bar: worauf es außer dem Preis ankommt

Ehrliches Tagesmenü erkennt man an Vorspeise, Hauptgang und einfachem, sauberem Nachtisch.

Tapas auf der Terrasse von Bar El Pozo, Plaza de la Corredera

La Corredera12 Min.

Tapas an der Corredera in Bar El Pozo: Terrasse, cordobés Küche und Menú del día

So nutzt man die Plaza de la Corredera von der Terrasse aus: Karte, Tagesmenü und Tipps.