Flamenquín cordovano

Blog Bar El Pozo

Ricette, tradizione e vita a La Corredera

Letture brevi sui nostri piatti, come gustare le tapas in piazza e la cucina del bar.

Combinado cordobés: salmorejo, flamenquín, melanzane al miele e tortilla al Bar El Pozo

Tapas11 min

Piatto misto di tapas a Cordova: salmorejo, flamenquín, melanzane al miele e tortilla

Perché un combinado riassume il tapeo al Bar El Pozo: freddo e caldo, cremoso e croccante.

Leggi l’articolo

Settimana Santa in plaza de la Corredera, paso davanti al Bar El Pozo

Settimana Santa10 min

Settimana Santa 2026: il passaggio del Venerdì Santo in Corredera, davanti al Bar El Pozo

Il 2 aprile verso le 18:00 la processione ha attraversato la piazza proprio davanti al bar; dalla terrazza, un ricordo forte della Semana Santa di Cordova.

Leggi l’articolo

Flamenquín tagliato, tapas classica di Cordova

Tapas10 min

Flamenquín cordobés: taglio sottile, prosciutto e frittura giusta

Cosa distingue il flamenquín da bar: spessore, panatura e doratura uniforme.

Leggi l’articolo

Melanzane fritte al miele, tapas andalusa a Cordova

Tapas12 min

Melanzane al miele: ricetta andalusa, frittura perfetta e tapas a Cordova

Melanzane fritte con miele o melassa: il contrasto croccante-dolce del tapeo cordobés.

Leggi l’articolo

Secondo piatto del menù del giorno in un bar cordobés

Menu del giorno10 min

Menú del día al bar: cosa valutare oltre al prezzo

Un menù del giorno onesto si vede dal primo, dal secondo generoso e da un dolce curato.

Leggi l’articolo

Tapas in terrazza al Bar El Pozo, plaza de la Corredera

La Corredera12 min

Tapas alla Corredera al Bar El Pozo: terrazza, piatti cordobesi e menú del día

Come godere della plaza de la Corredera dalla terrazza: carta, menu del giorno e consigli.

Leggi l’articolo